キムチお好み コチュジャンソース

キャベツは洗い、よく水気を切り、粗いみじん切りに。キムチはざく切りに。＜コチュジャンソース＞の材料をすべて混ぜ合わせる。

小麦粉、溶き卵、中華あじ、水をかるくまぜ、キャベツとキムチ、青ネギ（小口切り）を加え、さっくりまぜる。

熱したフライパンにごま油をひき、２を流しいれ、ひっくり返しつつ焼く。