さつまいものお菓子みたいなサラダ

さつまいもの皮をむいて適当な大きさに刻み、ひたひたより低いくらいに水を張り、レモン汁を2，3滴ふっておく。

蓋をして弱火で加熱し、さつまいものマッシュをつくる。固ければ水を足して、ゆるければふたを開けて水気を飛ばしてください。

マッシュができたら粗熱を取ってマヨネーズとレーズンを和えればできあがり！