冬の風邪予防に☆うま煮きんぴら

ごぼう、にんじんは千切り、れんこんは食べやすい大きさにやや薄めに切る。唐辛子は輪切り、にんにくはスライス。糸こんは水きる

オリーブオイル、にんにく、唐辛子をまず一緒に炒め、牛肉を入れる。

牛肉の色が変わったら、１で切った野菜（ごぼう、にんじん、れんこん）を入れ、よーく炒める。

まぜながらよーくじっくり炒める。最初は強火で、炒めるに連れ弱火にする。

水気がなくなるまでじっくりよーく炒めたら、酒（後で使う用5ml）、酢、みりんを入れもう一度水分がなくなるまで炒める。

醤油やみりんで少しずつ好みの味に調節。水分がなくなったら出来上がり。