生ハムとキノコのクリームパスタ

生ハムとキノコのクリームパスタ
生ハムとオーソドックスなクリームパスタを合わせました。

材料 (3人分)

パスタ
250g
生ハム
100g
キノコ(しめじ、エノキダケ、エリンギ)
250g
玉ねぎ
1/2個
1かけ
大さじ1
バター
15g
小麦粉
大さじ1
牛乳
2カップ
コンソメスープの素
1/2個
塩、こしょう
少々
粉チーズ
適量

1

しめじは小房に分ける。エノキダケは半分の長さに切ってから小房に分ける。エリンギは半分の長さに切ってから適当な太さにさく。

2

玉ねぎはスライスする。にんにくは芽を取ってから包丁でたたいてつぶす。

3

パスタを茹でる。

4

熱したフライパンに油とバターを入れる。バターが溶けたらにんにくを弱火でじっくり焼き、取り出す。中火で玉ねぎを炒める。

5

しんなりしたらキノコを加えて1分間炒める。火を弱めて小麦粉を振り入れ、小麦粉がなじむまで炒める。

6

スープの素を砕いて入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。牛乳が全部入ったら、塩とこしょうをしてとろみがつくまで煮る。

7

(6)にパスタを入れてさっと和えたら皿に盛り付ける。生ハムをのせ、粉チーズと黒こしょうを振りかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

キノコなら何でもいいと思います。マッシュルームを入れても美味しそう!
チーズをパルミジャーノ・レッジャーノにするともっと本格的な味になると思います。

このレシピの生い立ち

美味しい生ハムをいただいたので。
レシピID : 2000778 公開日 : 12/10/21 更新日 : 12/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/08/22

写真

あっさりしたクリームソースで生ハムを美味しくいただけました^ ^

mene755

生ハムたっぷりで美味しそうですね(^-^)レポ感謝です♪

13/05/22

写真

適当に作ったので色々反省はありますが、それでも美味しかったです。

自由が丘大好き

見た感じ全然問題なさそうですよ〜(*◔‿◔)♡リピ感謝です♪

13/02/04

写真

絶妙に美味しかったです!お店みたいと褒められました^^

しらたまとくろみつ

レポ感謝です!お店みたいだなんて嬉しいです〜〜♪

13/01/31

写真

トマトにハマり中なので in♡ 大好きな味でした(^^♪美味し〜

腹ぺコ

クリームパスタにトマトが入るとさっぱりしそう♪レポ感謝です!