麻婆なす～高野豆腐で～
Description
ひき肉の代わりに高野豆腐！ダイエットでもマクロビでもないですが、麻婆ナスが作りたくなり、で肉買いに行くの面倒だったのでｗ
ふとるっちゃ
材料
（２人分）
小３本（大なら２本）
１枚分
しょうがみじん切り（チューブでも）
１片
１５０ｇ
A:鶏ガラスープの素
小さじ１／２強
A:お酒
大さじ１
A:オイスターソース
小さじ２
A:醤油
小さじ１
A:豆板醤
小さじ１～（お好みで）
A:テンメンジャン
小さじ１
小さじ１
小さじ２弱
作り方
コツ・ポイント
挽肉だと油がでる（？）のですが、「もどき」は油をすってしまうので（涙） 茄子を炒める時、サラダ油を適量回し入れました。（入れなくても大丈夫だとはおもうのですが・・・）
このレシピの生い立ち
茄子を使ってのメニューを考えていて「麻婆ナス」に決定～ でもひき肉を買いに行くのが面倒で、ちょうど高野豆腐があったので、「もどき」で作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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