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サクっと美味い！メンチカツ

サクっと美味い！メンチカツの画像

Description

定食屋さんの定番メニューを家庭でも味わっちゃいます！o(^-^)o

材料 （4人分）

■ ◎タネの材料
合挽肉
300〜400g
玉ねぎ
1個
塩
少量
胡椒
少量
卵
1個
パン粉
大さじ6
牛乳
大さじ2
■ ◎衣の材料
小麦粉
大さじ2
卵
1個
パン粉
1.5カップ
■ ◎その他
揚げ油
適量
キャベツ
1/4個
ウスターソース(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにし,中火でしんなりするまで炒めてボウルに移し,粗熱をとります。

  2. 2

    写真

    玉ねぎの粗熱がとれたら,ボウルに他のタネの材料を全て入れ,よくこねます。

  3. 3

    写真

    よくこねた材料を,小判型に形をととのえます。

  4. 4

    写真

    形をととのえたタネに衣をつけます。小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶします。

  5. 5

    写真

    油を170〜180度まで熱して揚げます。途中裏返しながら5分程揚げ,揚げ上がったら,油をよく切ります。

  6. 6

    写真

    皿にキャベツ等の野菜を添え,お好みのソースをかけて完成です！

コツ・ポイント

【手順3の補足】
タネに厚みがあると,揚げた際に中まで熱が通らないので,適度に平たく形をととのえて下さい！
【手順4の補足】
小麦粉と溶き卵をまぜてもOKです!

このレシピの生い立ち

学生時代に,食堂で食べたメンチカツの味が懐かしくなったので･･･
レシピID : 2001452 公開日 : 12/10/21 更新日 : 12/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年3月30日
写真
shuty5296
中に、火がとおってなかったから、チンしました。美味しかったです！

ありがとうございます!チンすれば火が通って美味しいですね!

2013年3月24日
初れぽ
写真
5005
美味しく出来ました！

ありがとうございます！とても美味しそうですよ〜☆

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