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白身魚は振り塩をしてそのまま置く。
玉ネギは縦4つに切り更に横半分に切る。白ネギは斜め薄切りにする。タケノコはひとくち大に切る。
ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取りひとくち大の乱切りにする。甘酢あん(*)を混ぜ合わせる。
白身魚の水分を拭き取り、塩コショウを振りかけ薄く小麦粉をからめる。
中華鍋又は深めのフライパンにゴマ油小2を入れ中火にかけ、④を炒め焼く。
別のフライパンにゴマ油を加え玉ネギ、白ネギ、たけのこを入れ、しんなりするまで炒めてピーマンを炒め合わせる。
⑥に甘酢あんを入れ強火にかけ、トロミがついたら、⑤を器に盛り、⑦を上からかける。
とっても美味しそうです(^^)感謝!
うわぁ!とっても豪華なお弁当ですね\(^o^)/レポ感謝!
とっても美味しそうですね♪レポありがとう♡