坊さんの気絶(トルコ料理・ナスとトマト)

坊さんの気絶(トルコ料理・ナスとトマト)
パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ。お坊さんを気絶させたという伝説の料理。
気絶の原因は美味しそうな匂いか、食べ過ぎ?

材料 (5人分)

ナス
10本
玉ねぎ(みじん切り)
小1個
トマト(賽の目切り)
中2個
小さじ1半
砂糖
小さじ1
1/2カップ
1カップ

1

写真

ナスはヘタを残して、縞模様に皮を剥き、しばらく塩水晒して水気を切る。

2

写真

トマトと玉ねぎは0.5cm角に。

3

写真

深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、1のナスを焼いて一度皿に取る。

4

同じフライパンでにんにく、玉ねぎ、トマトを炒め、しんなりして来たら、塩、砂糖で味付けする。

5

ナスに切れ目を入れて、4の炒めた野菜を間に詰める。

6

4のフライパンに詰め物をしたナスを並べ、分量の湯を加えて、弱火で約30分煮込む。

7

写真

皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らせば完成。

8

写真

※2014/03/01※
話題入りしました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

ひき肉やピーマンを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

パトゥルジャン(=ナス)、イマム(=イスラム教の僧侶)、バユルドゥ(=気絶した)という意味。
ヘルシーで夏野菜がたっぷりとれます。
熱々でも冷やして食べても美味しい。
レシピID : 2003512 公開日 : 12/10/23 更新日 : 14/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (74人)

17/07/28

写真

ひき肉も足し、ピーマンにも詰めました。ハマリそうです♡

Chr_onicle

つくれぽありがとうございます。喜んでいただけて嬉しいです

17/07/11

写真

茄子の切れめにあまり玉葱が入らなかった(>_<)でもおいしかった

☆paperRD☆

つくれぽありがとうございます。喜んでいただけて嬉しいです。

17/07/04

写真

おいしかったです。簡単レシピですごく手の込んだ料理に見えますね。

手抜きでおいしく

つくれぽありがとうございます。喜んでいただけて嬉しいです。

17/06/21

写真

美味しかったです!獅子唐で緑色を追加してみました。

mosmo34

つくれぽありがとうございます。喜んでいただけて嬉しいです。

1 2 3 4 5