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豚肉を一口サイズに切って、塩コショウ少々と酒を揉み込んでおく。（5分ぐらいでもOK）
チンゲンサイを1枚ずつばらし、葉は3cm幅、株の部分は食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分けておく。
フライパンに油をひいて、豚肉を炒め、火が通ったところで水を加え、ウエイパーで味つけ。
沸騰したところでアクを取り、しめじ、チンゲンサイを加えてひと煮立ちさせる。
チンゲンサイの茎が透明になったら味をみて、味が薄いようなら塩コショウで調整。
最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。お好みでブラックペッパーを振ってもピリっと味がしまります♪
レポありがとうございます。インゲンも食感が良くて美味しそう〜
ボリューミーで美味しそう♪れぽありがとうございました(^^♪
魚肉ソーセージもあっさり美味しそう♪有難うございますー
スズトモ1211
