油淋鶏！?実はこんにゃく豚肉巻き☆
Description
こんにゃくが熱々でまるで鶏唐揚げみたい！
しっかり味がついてるから、冷めてもおいしくてお弁当にもgood！
しっかり味がついてるから、冷めてもおいしくてお弁当にもgood！
pakira555
材料
200ｇ
1枚（200g）
A:にんにく・しょうが（チューブ）
各小さじ１
A:酒・しょうゆ
各大さじ１
1本
B:赤唐辛子
1本
B:酒・砂糖・酢
各大さじ１
B:しょうゆ・水
各大さじ２
大さじ3～
サラダ油
適量
作り方
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2
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こんにゃくを水から下茹でし、調味料Aで下味つける（数分でOK）
調味料Bを合わせておく。
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3
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ビニール袋に片栗粉を入れておく。
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4
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豚肉で①のこんにゃくを包む（全体を覆う感じがいい）
取れないように、最後はギュッと握って豚肉とこんにゃくを密着させる。
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5
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③のビニール袋に④を入れて、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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6
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フライパンに油をひき、⑤を並べて中火で焼く。（1つの面が焼けたらはがれるので無理に動かさないで）
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7
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ひっくり返しながら、全面に焼き色をつけていく。
（油が足りなくなったら足して）
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8
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いい焼き色がついたら、余分な油があればふき、調味料Aの残りと調味料Bを入れて煮立てる。
とろみがついたら完成！
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9
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好みで白髪ねぎをかざって。
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10
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2012.11.1作り方を一部修正しました。
（調味料Aを捨てないで調味料Bと一緒に煮絡めて下さい）
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コツ・ポイント
⑥と⑦で焼く時、すぐに動かすと豚肉とこんにゃくがはがれてしまうので、無理に動かさずに焼いて！
（油が足りなければ足しつつ）ちゃんと焼けたらはがれてくるのでじっくりです。
（油が足りなければ足しつつ）ちゃんと焼けたらはがれてくるのでじっくりです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使った料理のレパートリーを増やしたくて、旦那さんが大好きなユーリンチーの味付けにしてみたらとっても美味しかった♪
pakira555
