■鶏肉と茄子のポン酢照り焼き・和風仕立て
Description
★2013年5月27日100人話題入り★
ポン酢で仕上げた鶏肉と茄子の照り焼きに、ねぎやおろし大根を乗せ和風仕立に♪
ポン酢で仕上げた鶏肉と茄子の照り焼きに、ねぎやおろし大根を乗せ和風仕立に♪
材料
(2人分)
【鶏もも肉】
大 1枚「300g」
【●片栗粉】
大匙2
【●酒】
大匙1
【茄子】
3,4本
【★ポン酢】
大匙4
【★砂糖】
大匙2~3
■
仕上げ
【ポン酢】
小匙1~2「食べるときに」
【みょうが・青ネギ・白髪ねぎ・おろし大根・白ごま】
各 適量
作り方
コツ・ポイント
※鶏肉の皮と茄子はこんがり焼き色がつくまで焼くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
薬味が冷蔵庫に沢山あったので作りました。