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鶏胸肉の味噌照り丼

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Description

鶏胸肉を甘辛の照り焼きにしました。濃い目のタレでご飯に合う！胸肉もパサつかず柔らかく仕上がります。お弁当にもピッタリ☆

材料

鶏むね肉
1枚
●しょうが汁
1カケ分
●醤油
小1/2
●みりん
小1/2
☆醤油
大1/2
☆味噌
大1/2
☆みりん
大1/2
☆砂糖
小1/2
☆ごま油
少々
☆酒
大1
☆水
大2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は縦半分に切ってから削ぎ切りにする。●の下味に漬けて30分以上おく。

  2. 2

    胸肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、中火で肉を焼いていく。両面に焼き色がついたら、火を止めフタをして余熱で3分。

  4. 4

    一度肉を取り出し、同じフライパンに☆のタレを入れる。沸騰したら肉を戻し、とろみがつくまで煮詰める。

  5. 5

    ご飯の上に乗せて出来上がり☆

コツ・ポイント

一緒にピーマン等好みの野菜を焼いてもいいです。

このレシピの生い立ち

昔ケンタロウが作っていた「タラ丼」を胸肉にアレンジしました。頑張れケンタロウ！！
レシピID : 2005561 公開日 : 12/10/29 更新日 : 12/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2016年6月16日
写真
Tama家
すでに何回もリピしています。サッパリでお弁当に最高(^_^)

ありがとう☆美味しいし経済的ですよね！

2015年10月8日
写真
minch＊＊
ピーマンプラスしてみました♡ご飯が進んでやばいです♡

ありがとう☆ピーマンプラスで栄養ばっちりですね。

2014年5月13日
写真
▼non▼
時間ないときのお弁当にぴったりですね！味がしっかり美味しかった♪

ありがとう☆パパッとできていいですよね！

2013年11月19日
写真
xxのみきxx
+蓮根で♪簡単で美味しかったです～っ☆

ありがとう☆これからの季節、根菜プラスいいですね。

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レストランことり
鶏胸肉の味噌照り丼
by レストランことり