激辛蓮根金平＆塩麹サムギョプサル弁当
ぺトロ
作り方
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1
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蓮根を薄くスライスし水に漬ける、酢を少し入れたら色白くなり柔らかくなります！
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2
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フライパンにごま油をしき唐辛子は種を取り除きハサミで切り弱火で炒める
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3
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蓮根を入れ中火で炒める
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4
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蓮根がいたまると火を止めすき焼きのタレをかけ余熱で炒める
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5
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皿にいれいりごま少々ふりかけ混ぜ合わせる
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6
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このすき焼きのタレ使いました
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7
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豚三枚肉は切り塩麹大さじ2入れ良くもみ冷蔵庫に2時間以上寝かす
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8
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油をひかずフライパンに塩麹に漬けひっついた豚を広げ並べる
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9
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ブラックペッパー少々ふり中火で焼き目がつくまで両目炒める
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10
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醤油小さじ2を全体にふりかけ醤油の香りしたら火を止める
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11
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先に蓮根金平をのせ豚を並べる
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12
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自分のランチに☆〜（ゝ。∂）
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コツ・ポイント
豚三枚肉はブロックを買い自分で切ると好みの厚さになります！私はスライス薄すぎで嫌いでいつもブロックまとめて肉屋で買い自分で切り一回使用分づつラップし冷凍しますよ！豚ブロック切りにくいなら少し冷凍かたまりのままして切ると切りやすくなります！
このレシピの生い立ち
スタミナたっぷりサムギョプサルを弁当にしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
