卵あんかけうどん

卵あんかけうどん
トップ写真、変更しました。100れぽ達成させていただき、感謝です!トロトロ卵あんで、心も体も温まって下さい☆

材料 (2人前)

うどん
2玉
大1
500ml
2つ
大1
三つ葉orねぎ
適量

1

片栗粉を水(分量外)大1でとき、水溶き片栗粉を作っておく。別のボールに卵を溶きほぐしておく。

2

写真

鍋に、めんつゆ・みりん・水を入れ、煮立たせる。1の水溶き片栗粉を入れ、再び煮立たせ、軽いトロミをつける。

3

写真

火を止めてから、1の溶き卵をゆっくり円を描くように鍋に入れ、蓋をする。卵は余熱で火が通ります。

4

写真

別の鍋でうどんを茹で、ザルにあげ、器によそう。3のあんをかけて、三つ葉を飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

卵を入れる前に、スープにトロミをつけるのがポイントです。トロミ加減は、片栗粉の量でお好みに調節してください。卵を入れたら火を通しすぎない方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

休日の昼食は、楽して簡単に美味しい物があったらいいですよね。そんなもので、秋~冬の昼食で頻繁に作られる、家の定番メニューです(^O^)v
レシピID : 2007462 公開日 : 12/10/27 更新日 : 15/10/08 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/07/25

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実は何回もリピしてます‼︎風邪の時も飲んだ時も優しくさっぱり美味

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何度もリピとは、本当に嬉しい♪いつも作って頂き感謝です!!

16/07/24

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リピ!一回目より上手くできた!

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リピ~感謝!!豆腐がまた美味しそうだな( 〃▽〃)食べたい♪

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写真

簡単で美味しかったです!少し濃かったから次回は調整します♪

れん&ちぃだょ。

めんつゆによって多少塩分が違ってくるのでお好みで調節してね♪

16/07/23

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調味料参考にさせてもらいました♡息子用に薄味に♡美味しいーー♡

みほの☆

オシャレな食卓に混ぜて頂き感謝です♪お味はお好みで調節してね

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