簡単♪和ピザ風焼茄子のポテトガレット
作り方
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なすびは1cm程度の輪切りにして、フライパンでこんがりと両面焦げ目が付くように焼いておく。
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トッピングの具を、ウィンナー、カツ、ハムなどお好みの量をカット。
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4
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じゃが芋の水分をある程度キッチンタオルなどでふき取ったら、片栗粉を全体にまぶす。
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5
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大き目のフライパンに少量の油を敷いてから、じゃが芋の2等分の量を薄く平らに敷いて焼く。
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6
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片面がこんがりしてきたら、大き目のお皿に滑らすようにして芋生地を取り出して、裏返して裏もこんがりと焼く。
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7
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トッピングをしてから、チーズを散らしてフタをして蒸し焼きに。
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8
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チーズがとろけたら、最後に1枚に付大さじ1程度の甘辛いすき焼きのタレを回しかける。
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9
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完成したら、とりわけやすいように、キッチンハサミなどでカット。
味が足りないようなら、塩コショウ、七味などお好みで。
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コツ・ポイント
片栗粉はじゃが芋同士をくっつけるためのものなので、軽くまぶしてあればOKです。トッピングの素材は、チキンカツや、焼豚、ハム、ウインナーなどお好みでアレンジできます。今回は、レシピID:2004034「鶏ムネのゴマパン粉焼」の残りを使いました
このレシピの生い立ち
テレビでみたあんかけ風のガレットを、我が家の子供達でも食べやすいように、じゃが芋を生地に見立ててピザ風にアレンジしてみました。
立派なおかずの一品になるのでまた今後もトッピングを変えて作りたいです。
立派なおかずの一品になるのでまた今後もトッピングを変えて作りたいです。