甘辛♪こんにゃくと豚肉炒め

こんにゃくは、フォークで数か所刺してから一口大に手でちぎり、２～３分ほど茹でて水をきっておく。

豚肉は細切り、水菜は３ｃｍの長さに切る。

フライパンに、ごま油をひいて鷹の爪を細かくちぎって入れる。火をつけて中火で炒める。

砂糖・みりん・酒・しょうゆを加えて、ひと煮立ちしたら弱火にして5分煮たら火を止める。

味が染みるように、そのまま放置。

具をお皿によそい、残ったタレを強火で煮詰めて具にかける。