牡蠣・ほうれん草・ベーコンのソテー
Description
ガーリックとバターの風味が、牡蠣とほうれん草によく合います♪
☆熊八☆
材料
（2人分）
10粒
塩・コショウ
少々
適量
オリーブ油
大さじ1/2
1束
2枚
ニンニク(チューブ)
2〜3センチ
バター
10g
塩・コショウ
適量
醤油
小さじ1/2
作り方
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1
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牡蠣は優しく水洗いする。
ベーコンは食べやすい大きさにきる。
ほうれん草は綺麗に水洗いする。
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2
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ほうれん草の水気をよく切り、約3センチ幅にザクザク切る。
牡蠣の水気をペーパーで挟んで吸いとる。
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3
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牡蠣に塩コショウして、片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油を熱して、中火で牡蛎を両面焼く(あまり動かさないで)
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4
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牡蠣に焼き色がついたら、一旦皿に移す。
同じフライパンにバターとニンニクを入れて、中火でベーコンを軽く炒める。
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5
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ほうれん草を入れて、しんなりするまで炒める。
味見をしながら、塩コショウで味付けをする。
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6
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皿に移した牡蠣をフライパンに戻して、揺するようにほうれん草と混ぜ炒める。
醤油を鍋肌に回しかけ、さっと炒めて出来上がり。
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7
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14/2/4・話題入り☆
皆さんありがとうございます(*´∇｀)
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コツ・ポイント
ほうれん草の根は、十字に切り込みを入れてから、バラけるように切ります。
牡蠣はあまり火を通し過ぎないように焼いていきます。
13/10/18・作り方写真載せました。
牡蠣はあまり火を通し過ぎないように焼いていきます。
13/10/18・作り方写真載せました。
このレシピの生い立ち
鍋で牡蠣を食べようと思いましたが、冷蔵庫にほうれん草1袋があったのでバター炒めにしました。
ほうれん草は茹でずに生のまま炒めました。
ほうれん草は茹でずに生のまま炒めました。
☆熊八☆
