簡単ピリ辛！担々スープ☆担々麺にも♪
★おぺこやん★
作り方
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1
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ニンニク、ショウガ、長ねぎはみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにごま油、ニンニク、ショウガを入れ火にかけ、香りが出たらひき肉を入れて炒める。
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3
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そこに長ねぎ･豆板醤･塩コショウ･ウェイパーを入れて少し炒め、酒･水･ココナッツミルクを入れてひと煮たちさせる。
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4
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火を弱め、オイスターソース･ナンプラー･醤油･牛乳を入れ仕上げに塩で味を整える。
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5
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もやしは水で洗い、耐熱容器に入れラップをして1分加熱。ザルにあげて水気を切っておく。
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6
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器にスープを注ぎ、もやしと刻みねぎをのせ、白ごまをふりかけたら完成♪お好みでラー油をたらすと、また味が変わります！
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7
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13/03/20レシピ少し改正しました(´∀`)
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コツ・ポイント
豆板醤は少量でも充分辛いので、加減しながら入れてみてください(´∇｀)ご飯にかけてもあうので、是非やってみて下さい☆もちろん、麺を入れても◎
このレシピの生い立ち
とある店で食べた担々スープの味が忘れられなくて、いろんなレシピを参考にしながらオリジナルにアレンジしてみました！中華風の様なタイ風の様な…クセになる味です(´∇｀)
★おぺこやん★
