ヘルシーさっぱり我家のポテサラ♪デリ風？
mamityn61
作り方
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2
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ジャガイモを皮付きのままやわらかくなるまでレンチンする。
根菜機能のある方はそれで。
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3
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レンチンの間に玉ねぎの水分はこれでもか！位絞ってください（笑）ミツカンすし酢と砂糖を入れます。（玉ねぎが浸る位）
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4
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皮を剥いてすぐにつぶしながら、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜる。ちょっと、硬い感じでＯＫ。マヨネーズをいれすぎないで
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5
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ジャガイモが温かいうちに、３を全部入れてまぜます。すし酢で、しっとりします。
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7
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きゅうり人参の切り方は特にありませんが、
水分が切れるほうが美味しいので６が良いかなぁと思います。
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8
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じゃがいもが、冷めたら
６を混ぜてゆで卵、ハムを切って上にちらす。
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9
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私のオススメは、このポテサラには、是非カゴメとんかつソースを少しかけて召し上がってください。
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10
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2015.7.1
ミツカンすし酢の分量見直しました。
印刷して下さったからすみません。
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コツ・ポイント
玉ねぎを、すし酢でマリネすることによって、玉ねぎ独特のカドが無くなります。新玉ねぎは、水分が多いのでＮＧ。マヨネーズはジャガイモがまとまる位。様子を見て入れてください。玉ねぎ＋すし酢をあたたかいうちにいにジャガイモにいれるとすってくれます。
このレシピの生い立ち
我家はマヨネーズが苦手で、あまり使いません。（キューﾋﾟｰだったらＯＫ）お店のポテサラはなかなか口に合うのがなく、色々、試行錯誤をして、たどり着きました。カゴメとんかつソースは、是非是非かけてくださいね。自分の覚書用兼ねて。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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