キノコの里の巾着煮
こうちゃん＠
作り方
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1
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薄揚げはぬるま湯で、余分な油を洗い流しておく。
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2
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キノコ類をみじん切りにしておく。
長芋はサイコロ状に切る。
※長芋は滑るので手を切らないように♪
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3
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2の材料と挽き肉・牛乳・パン粉・生たまご・醤油・塩胡椒を容器に入れてよく（粘りがでるまで）混ぜ合わせる。
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4
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薄揚げの端を切り落とし、3のタネをスプーンなどん使い詰め込む。だいたい薄揚げの6〜7部ぐらい。口は爪楊枝で止める。
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5
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4で詰めた巾着を鍋に並べる。
※爪楊枝が上にくるように綺麗に並べて下さいね♪
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6
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鍋に水・白ダシ・砂糖・醤油を加えて火をいれる。汁をかけ回しながら約25〜30分煮る。
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7
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ある程度火が通ったら、味をみて好みの味に調整して下さいね♪
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8
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これぐらい煮詰まればOKです！
(^-^)
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9
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皿に盛り付けて、ネギや胡麻などで飾りつければ完成です！
( ^ω^ )
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コツ・ポイント
鍋に入れた後は、箸などで動かすと薄揚げが破れるので…鍋を回して下さい。
このレシピの生い立ち
キノコが美味しい季節なので、キノコを沢山使ったレシピです♪(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こうちゃん＠
