さつまいもパン♡玄米粉入り☆HBで♪

～パン生地～
HBのパンケースに○の材料を入れ、イーストをセットする。16番白パンメニューでスタート(80分)。

～パンの中身～
その間に、中身を作る。
さつまいもを1cmの輪切りにし鍋に水と一緒に入れ、竹串が通るくらいまで茹でる。

湯を捨て、鍋に戻し砂糖、牛乳を入れ潰しながら混ぜる。

横長の楕円に生地を伸ばし、4等分した作ったさつまいもペーストを置き、横長に包む。(さつまいものような形☆)

２次発酵(オーブン）
40℃で30分、二次発酵で１,5倍くらいの大きさになっていればOK。

生地の中央に横に包丁で切れ目を入れ(好みで)、生地表面に卵黄をハケで塗り、黒ごまをちらす。