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簡単リンクコク旨！浸けダレの☆水炊き鍋♪
材料
（４人分）
○鶏ムネ肉
２枚
○キャベツ
１／２～１玉
○ごぼう
２本
○しいたけ
２枚
○まいたけ
２株
○えのき茸
１～２株
◎水
１～１，５リットル
◎だし昆布
１枚
■
浸けダレ(１人分)×４
●割り下【過去ＩＤ 2020483】
大さじ３～４
●玉子
１個
●鰹節
適宜(２～３ｇ)
●白いりごま
適宜
●小ネギ
適宜
作り方
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1
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まず昆布を入れた鍋に水を入れておきます。※時間があれば半日ほど
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2
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野菜類を食べやすい大きさにカットします。(ゴボウはささがき)
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3
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脂などをきれいに掃除した鶏ムネ肉を削ぎ切りにします。
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4
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鍋を火に掛け、沸騰寸前に昆布を取り出します。
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5
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キャベツ→キノコ類→ゴボウの順に様子を見ながら食材を入れます。
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6
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7
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器に、卵(解す)→割り下→鰹節→ゴマ→小ネギを入れて浸けダレを作ります。
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8
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9
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10
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食べる頃に鶏肉を少しずつ入れ、浸けダレで食べましょう。
コツ・ポイント
タレの分量は目安です。濃さを調整してください☆
このレシピの生い立ち
余っていた割り下をエコ活用＆アレンジレシピを！！です＾＾
レシピID : 2020495
公開日 : 12/11/07
更新日 : 12/11/07
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