人参たっぷり☆ヘルシーカレー【ルー不要】

鍋にオリーブ油にんにくしょうがをいれ、弱火にかけて香りがたったら、豚肉をしっかりいためる。

スライスした玉ねぎ・しめじを入れて軽くいためたら、カレー粉・トマトピューレを加えて、煮立ったらにんじん・水を入れる。

全体がトロッとしてなじむまで５～１０分くらい煮て、しょうゆ・ソース・コンソメ・塩で味をととのえる。