かぶと白菜の豚バラ旨味噌炒め。
Description
コチュジャンとオイスターソースを使った甘辛い味付け！そこに豚バラ肉が加わればご飯がススムこと間違いなしです♪
abichi
材料
（３人分）
200g
3枚程
2個
2個
ごま油
適量
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肉の下味
塩、胡椒
適量
酒
小さじ1
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合わせ調味料
コチュジャン
大さじ1半
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ１
砂糖
小さじ１
酒
大さじ１
作り方
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1
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2
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豚ばら肉は厚さ5ミリ程の棒状に切ります。
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3
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塩、胡椒、酒で下味をつけ30分程おきます。
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5
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椎茸も食べやすい大きさに切っておきます。
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6
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ボールに合わせ調味料の分量をよく合わせておきます。
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7
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フライパンにごま油をひき、強火にして豚ばら肉を炒めます。
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8
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豚ばら肉に焼き色がついたらカブを炒めます。
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9
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つづいて白菜の芯に近い方、椎茸を加えます。
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10
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かぶの茎と葉、それに白菜の葉の方を加えて更に炒めます。
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11
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合わせたタレを全体に回しいれます。
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12
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出来上がり^^
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コツ・ポイント
●炒める際は一貫して強火で。
●お好みで豆板醤を少し加えてピリ辛仕立てにしても♪
●お好みで豆板醤を少し加えてピリ辛仕立てにしても♪
このレシピの生い立ち
ご飯のすすむおかずをと^^
abichi
