★肉だんごと白菜のスープ煮込み★

白菜は葉と芯に切り分け、葉はざく切り、芯は食べやすい大きさにそぎ切りにする。長ねぎは斜め切りにする。

肉だんごを作る。ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまでよく練り、Aを混ぜてさらに練る。

スプーンと計量スプーン（小）を使って、計量スプーンに適量のタネを取り、計量スプーンの方をスプーンの上で動かし、丸くする。

一度肉だんごを取り出し、Bを加えて、白菜の芯の部分とねぎを入れ、少ししんなりするまで煮る。

しんなりしたら、肉だんごを鍋に戻し、白菜の葉の部分を入れ、葉がしんなりするまで５~６分煮る。