アボガド&ツナトマトの山葵クリームパスタ
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし 塩(分量外)を入れてパスタを茹でます。規定時間の2分前に湯から上がるようにします。
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2
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その間に野菜をカットします。玉ねぎは薄切り、トマトはくし型に切り大きければ横にもカットします。
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3
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アボガドは包丁で縦に切れ目を入れ 半分にします。皮を剥いて縦半分にし向きを横にして1cm幅くらいにカットします。
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5
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トマトを炒めたら アボガド、ツナ、牛乳、醤油、コンソメを入れます。
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6
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2分前に早上げしたパスタをざっと湯きりして フライパンに投入します。(少し茹で汁を足す感じ)
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7
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だんだんソースが乳化してきます。仕上げに山葵、胡椒を かき混ぜてください。味を見て 塩を足してください。
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8
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山葵は 火を入れるとツンとした感じがなくなりますので 苦手な方は 5 の段階で投入してください。
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コツ・ポイント
あまり無いですけど、
パスタを早上げしておいてソースと絡めながら
ちょうどいい硬さに仕上げることかしら。
パスタを早上げしておいてソースと絡めながら
ちょうどいい硬さに仕上げることかしら。
このレシピの生い立ち
半分残っていたアボガドとツナでお手軽和風パスタ!
写真のパスタは 大盛り(150g)です。(笑)
写真のパスタは 大盛り(150g)です。(笑)