オレンジ色がステキ♪人参ポタージュ☆

人参，玉ねぎの皮を剥き、人参はひとくち大くらいのサイズ、玉ねぎは粗くて良いのでざくざくカットする。

↑↑と、ブイヨンを鍋に入れ、浸るまで水を入れる。
人参がお玉で切れる位の柔らかさになるように煮る。蓋をした方が良い。

バーミックスのようなスティックブレンダーでピューレ状にする。無ければミキサーにかける(ヤケド注意！)。

塩,コショウで味を整える。人参の香りが苦手な方はコショウを強めに効かせると良い。

仕上げにパセリのみじん切りか乾燥パセリを散らす。
生クリームやコーヒークリームで表面を飾ることも出来ます☆