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豚肉のこんがりソテー☆味噌トマトソース

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Description

コンガリとソテーした豚肉を、味噌とフレッシュトマトを使ったソースで♪美味☆ご飯はもちろん、日本酒やワインにも☆

材料 （２人分）

豚ロース肉（テキ用）
２枚
塩・胡椒
適宜
☆トマト
１個
☆味噌
大さじ１
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は室温に戻し、筋切りをし塩・胡椒で下味を付ける

  2. 2

    トマトはヘタを取り、１cmほどのざく切りにしボウルなどに入れ味噌を加え、手でよく混ぜ合わせ味噌を溶かしておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、フライパンが温まったら豚肉を入れ、強めの火で豚肉を焼く

  4. 4

    表面に焦げ目が付いたら、豚肉を裏返し豚肉に火が入るまでソテーする

  5. 5

    豚肉を皿に取り出し、余分な油を拭き取り、②を入れ強火でサッと火を入れる

  6. 6

    ⑤のソースを豚肉にかければ完成です

  7. 7

    写真

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

先に焼く面は強めの火でしっかりと焦げ目をつけ、裏面は豚肉にしっかりと火が入るように、少し火を弱めて焼いてください。豚肉のこんがりの焼き加減がポイント☆トマトが完熟でない場合は味醂などで少し甘みを加えても

このレシピの生い立ち

トマトをたくさん頂いたので、贅沢に使いました
レシピID : 2027825 公開日 : 12/11/13 更新日 : 12/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年6月10日
写真
ぼたぼた
カットトマト缶で☆みそのコクで＾く～ゥま♡＾といただきました♫

ありがと♪トマトと味噌の相性イイですよね。是非またヨロシク★

2013年6月4日
写真
とりパン
プチトマトで♡

ありがと♪お作りいただけて嬉しいです。是非又ヨロシク♪

2013年6月3日
写真
かいきち君
美味しかったです

ありがとう♪トマトたっぷりですね♪ぜひまた作って下さいね

2013年5月30日
初れぽ
写真
ちぇる74
みそとトマト合いますね。簡単で美味しいかった＼(^o^)／

ありがと♪作って頂けて嬉しいです。是非またヨロシク★

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