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[簡単]野菜たっぷりスープパスタ

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Description

野菜とパスタをお鍋で煮込んだスープパスタ…
見た目はなんか…ちゃんぽん?(笑)

材料 （3～4人分）

パスタ(太め)
300g
鶏肉
1パック
白菜
1/4カット
赤カブ
2～3個
ジャガイモ
2～3個
しめじ
1パック
牛乳
200cc
水
400CC
コンソメの素
1～2個
塩コショウ
少々
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを適量たらし、鶏肉と皮を剥いて一口大に切ったジャガイモを入れて軽く焦げ目がつくまで蒸し焼きにする

  2. 2

    適当な大きさに切った赤カブとばらしたしめじを入れてさらに蒸し焼きにする。

  3. 3

    鍋に牛乳と水とコンソメの素を入れ軽く煮込み、塩コショウで味を調える。

  4. 4

    別鍋でパスタをゆで時間よりも1分ほど短めにゆで、ザルにあげておく。

  5. 5

    白菜を適当な大きさにカットし、鍋に投入!!

  6. 6

    白菜がクタクタになったら下茹でしたパスタを鍋に投下!!

  7. 7

    ざっくり煮込めば完成(^ー^)

コツ・ポイント

鍋はテフロン加工の蓋付き鍋を使うと焼く・蒸す・煮込むが1つの鍋で賄えます(^ー^)
ちなみにスープを作るのが面倒な場合は市販の「カルボナーラ鍋の素」を使うと手早く作れます(笑)
食べる際はお好みでゆず胡椒を入れると美味しいです!!

このレシピの生い立ち

本日の晩飯…今日も手抜きでゴメンナサイ(汗)

あ、パスタは半分に折って茹でるとお箸で食べやすいです♪
レシピID : 2030198 公開日 : 12/11/15 更新日 : 12/12/06

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