隼人瓜でタイ風サラダ
Description
ソムタムは青パパイヤを使ったタイのサラダ。その替わりにシャキシャキ瑞々しいハヤトウリで簡単に美味しく仕上がりました♬
材料
(2人分)
1個(230g)
紫玉ねぎ(玉葱)のスライス
1/4個(60g)
1~3本(適量)
にんにく(みじん切り)
1片
大1
大1.5
パクチー(粗みじん切り)
適量(お好みで)
☆ナンプラー
大1
☆ハチミツ
大1
作り方
コツ・ポイント
ハヤトウリの新鮮なものや若いものは、皮を剥かずに千切りでOKですが、皮が硬いようならば皮を剥いてからお使いください。㊟青唐辛子を触った手で目に触れてはいけません^^;
このレシピの生い立ち
青パパイヤはお高いしハヤトウリなら10分の一のお値段でお財布にも優しい美味しさ!隼人瓜は漬物や煮物に使っていたけれど、シャキシャキ美味しい食感を活かしたく簡単サラダ仕立て(ソムタム風)にしてみました。
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