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ワインに★牛蒡のチーズガレット

ワインに★牛蒡のチーズガレットの画像

Description

ボジョレー解禁★和食で食べることが多い、牛蒡を使って、ワインに合う簡単お料理を作りました。

材料 （2人分）

ごぼう
正味60g
小麦粉
大さじ１~１．５
塩・胡椒
少々
パルミジャーノ（粉チーズ）
大さじ１
オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    牛蒡はささがきにし、暫く水にさらしアクを抜き、水気を切り、ボウルに入れる

  2. 2

    ①のボウルに塩・胡椒・チーズ・小麦粉を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ温まったら、②の種を二等分し入れる

  4. 4

    フライ返しなどを使って、種を薄く伸ばし中火くらいで表面がきつね色になるまで焼く（約１分）

  5. 5

    良い焼き目が付いたら裏返し、裏面も焼く（約１分）

  6. 6

    写真

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

焼き時間は目安です。薄く伸ばせば、両面がこんがり焼ければ大丈夫です。オリーブオイルの代わりにバターを使っていただいても良いです

このレシピの生い立ち

ボジョレー解禁です。牛蒡が安かったので、ワインに合うお料理を考えました
レシピID : 2031139 公開日 : 12/11/16 更新日 : 12/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2021年7月17日
写真
ぽんしゅラブ子
初めましての洋風ゴボウ♫♪ヘルシーでワインに合うおつまみですね😋とっても美味しかったです♡レシピありがとうございます🍷♡
#ごぼうガレット #ごぼうのおつまみ
2020年8月6日
写真
白♡ハート
とけるチーズトッピングしました。ゴボウの香りが良くて好きです❤︎
2018年1月21日
写真
あらいやだ
ごぼうがオシャレなつまみに！また作りたいです(^○^)

ありがとう。そう言って頂けて嬉しいです。ぜひぜひまた作ってね

2017年10月27日
写真
レンコンママ
やっと作りました♪ゴボウメニュー増えて嬉(^^)美味し!ご馳走様

ありがと♪笹がきはちょっと手間ですが、ぜひまた作ってね☆

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