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オイルサーディンのポテトサラダ

オイルサーディンのポテトサラダの画像

Description

オイルサーディンの入ったおかずになるポテトサラダ

材料 （4～５人分）

じゃがいも
4個（約550ｇ）
紫玉ねぎ
1/2個
オイルサーディン
1缶
★酢
大匙1
★マヨネーズ
70ｇ
塩コショウ
少々より多め
蓮根
少々
ディル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮をむき一口サイズに切り水にさらす。紫玉ねぎはスライスしておく

  2. 2

    写真

    レンジ用容器にジャガイモと少し水を入れ600Wで8～10分様子を見ながら中まで蒸す。熱いうちに潰し★を混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    フライパンに紫玉ねぎ、軽く油を切ったオイルサーディンをのせ中火にかけ炒める

  4. 4

    写真

    紫玉ねぎが透明になったら塩コショウでしっかり味をつけ火をとめる

  5. 5

    写真

    ②に④を加えざっくりと混ぜ合わせ荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    写真

    レンコンは160度の油（分量外）でカリッと素揚げし、ディルと一緒にポテトサラダの上に飾って頂きます

コツ・ポイント

オイルサーディンが崩れやすいので炒める時は優しく炒めてください。紫玉ねぎがない場合は普通の玉ねぎでもOK！お好みでブラックペッパーかけてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

オイルサーディンが余ってたので

2014/3/6修正　人参をなくして玉ねぎ・マヨネーズを増量しました。手順の写真も追加
レシピID : 2031783 公開日 : 12/11/17 更新日 : 14/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年11月14日
写真
rumimi♡
紫玉ねぎがなかったので、普通のタマネギです✨手軽に魚も取れて、美味しかったです♡*ﾟ乾燥バジルもかけて食べました🌿
#オイルサーディンで絶品おつまみ #いわし缶活用レシピ #ポテトサラダの絶品 #ポテトサラダやみつき #絶品ポテトサラダ #ポテサラ絶品 #美味しいポテサラ
2015年11月9日
写真
momo＿co
お店の味みたいで気に入りました。また作ります！

きれいな盛り付けですね♪レポありがとうとざいます！

2014年3月19日
初れぽ
写真
じじばばな私
ワインともらってどうしたらいいかと芋となから食べやすいと思い。

ワインいいですね♪レポありがとうございます！

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くっきんぐまみー
オイルサーディンのポテトサラダ
by くっきんぐまみー