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意外と簡単♪鯖の味噌煮

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Description

サバ＆味噌の組合せはおいしいだけじゃなく、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが気になる人に超おすすめです☆

材料

さば
1匹
水
300cc
お酒
200cc
みりん
100cc
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
生姜(薄切り＆針生姜)
1片＆1片
いりごま(なくても大丈夫)
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さばをおろして身を4切にします

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝで皮に切れ目をいれたさばを両面2分ずつ焼き、一旦取り出します

  3. 3

    さばを焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝにしょうがとごま以外の調味料全てを煮立て、さばを入れて5分煮ます

  4. 4

    さらに、薄切りにしたしょうがを入れ、落し蓋をして5分煮ます

  5. 5

    さばを器に盛り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの調味料にごまを入れ煮詰め、さばにかけ、針生姜を飾ればできあがり！

コツ・ポイント

しょうがは最初から入れません。調味料合わせた時に多いと思うかもしれませんが、煮詰めてちょうどよくなるので大丈夫です(^-^)

このレシピの生い立ち

TVで見た作り方を参考に、少々ｱﾚﾝｼﾞを加えました(*^^*)以来ずーっとこの作り方です☆付け合わせに茹でたネギも、味噌ﾀﾞﾚ絡ませて食べるととってもおいしいですよ♪
h24.11.27 更新しました☆
レシピID : 2033132 公開日 : 12/11/23 更新日 : 12/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2014年11月17日
写真
さとみりー
好きな味の味噌煮ができました〜*\(^o^)/*また作りたい〜

(*´∀`)嬉しいコメントありがとう♪つくれぽ感謝☆

2014年1月9日
写真
あいこ★
ご飯がすすむ(^o^)母も 美味しいって言ってくれました〜♪

(*´∀`)お母様も気に入ってくれて嬉しい♪れぽありがとう！

2013年10月21日
写真
cyupico
鯖の味噌煮久々に作ったけどこんなに美味しかった？また作ります！

(T-T)コメント嬉しすぎる！素敵なつくれぽありがとう♪

2013年6月19日
写真
☆ポコちゃん☆
簡単にできました(*^▽^*)美味しいのでまたリピしたいです♪♪

(*´∀`)美しい！リピ嬉しいです♪つくれぽありがとう！

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Riekoney
意外と簡単♪鯖の味噌煮
by Riekoney