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秋サバのマーマレードみそ煮♪

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Description

甘みはマーマレードジャム！
しょうがが無くても臭みを取ってくれてサッパリ味に仕上げてくれます＾＾

材料 （4人分）

サバ
4切れ
◎酒
120㏄
◎マーマレードジャム
大さじ4
◎醤油
30㏄
みそ
大さじ2
しょうが、ネギ（無くても可）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こんな感じになってるマーマレードで煮ちゃいます！

  2. 2

    写真

    ◎を煮立たせ、
    下処理したサバを入れ、落蓋して2～3分煮含める　（しょうが、ネギを入れる時はここで）

  3. 3

    写真

    みそを入れ、

  4. 4

    写真

    落蓋して、更に2～3分煮含める

  5. 5

    写真

    盛付けは鯖を取出し、煮汁だけ少し煮詰めてかけてあげる
    お好みで千切り生姜を乗せ完成

    今回、こんな酒～！

コツ・ポイント

お水は使わず、お酒たっぷりで♪
甘さ加減はジャムによって違いがあるので、お砂糖追加してお好みに調整して下さい＾＾

このレシピの生い立ち

使いきれないマーマレードが瓶底に残っていたら‥
肉料理だけでなく、煮魚にも使えます＾＾
レシピID : 2034807 公開日 : 12/12/07 更新日 : 14/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年2月16日
写真
ついてるさとちゃん
味噌がくどくないのがイイね♪マーマレードも使い切れたぁ♪美味＾＾

きゃ～旨そ～♡そうなのアッサリ煮なのにマーマの濃なのょ♪激嬉

2013年11月12日
初れぽ
写真
ぽっぽぺぺ
生姜千切りいれました～♪ママレードで煮るのは初めて！美味だわ～♪

柑橘の香りで何気にさっぱりイケルでしょ＾＾素敵レポいつも有難

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