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ささ身は沸騰したお湯で4~5分茹でて、粗熱が取れたら細かく裂く。火が通り過ぎるとパサつくので、氷水でサッと冷やすといい。
みょうがときゅうりは千切りにして、水にさらしてパリッとさせたら、水気を切っておく。
たれを混ぜ合わせて作って冷蔵庫で冷やしておく。
うどんを茹でる。冷水でもみ洗いしたら水気を切って皿に盛る。
具をのせて、万能ネギ、いりごまもかけたら、たれを回しかけて出来上がり。
お酢で元気に夏を乗り越えたいですね。ありがとうございます!
ありがとうございます!竹輪もいいですね!
美味しそうです〜ありがとうございます!写真ステキ。
夏は冷たいものを欲しますよね。ありがとうございます!