牛スジのミートソース

牛スジのミートソース

Description

ひき肉のかわりに牛スジをつかったミードソース。プルプルでトロトロの牛スジがトマトとよく合います

材料 (2人分)

牛スジ(そうじ等のしてあるもの)
200g
トマト缶(カット)
1缶
100cc
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
人参(みじん切り)
1/4本
大さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
こしょう
適宜

作り方

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コツ・ポイント

圧力鍋は途中で中が確認できないので弱火でかけないと、蓋を開けたら真っ黒ごげで悲しい思いをします。気を付けてください。
圧力鍋ではなく普通のお鍋でも作るときは水は加えないでOK!焦がさないように時々かき混ぜて煮込んで下さい。

このレシピの生い立ち

家にひき肉がなく、牛スジがあったので代用して作ってみました。
私は牛スジを小さめにしましたが、もう少し大きくてもいいかも。ショートパスタにも合います。
姪はバターライスにかけてとろけるチーズをのせて焼いたドリアが美味しいと言っていました。
レシピID : 2038631 公開日 : 12/11/24 更新日 : 12/11/24

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