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蒟蒻と大豆入り♪うちのひじき煮

蒟蒻と大豆入り♪うちのひじき煮の画像

Description

蒟蒻と大豆入りでボリュームたっぷりな我が家のひじき煮です。

濃いめの味付けで、染み染みの蒟蒻が美味しいですよ～♪

材料 （４～５人分）

ひじき(戻したもの)
１５０g
大豆(水煮)
２００g
蒟蒻
２００g
人参
１／２本
だし汁
１カップ
Ａ・みりん
大さじ２
Ａ・砂糖
大さじ２強
Ｂ・醤油
大さじ２
Ｃ・醤油
大さじ１
油
適量

作り方

  1. 1

    人参は太めの千切りに、蒟蒻は短冊切りにします。

    ひじきと大豆の水煮はよく水分をきっておきます。

  2. 2

    鍋に油を熱し、人参と蒟蒻を炒めます。

    次にひじきと大豆を入れ炒めます。

  3. 3

    だし汁を入れたら、Ａのみりんと砂糖をいれます。

    少し煮たらＢの醤油を入れます。

  4. 4

    煮汁が半分くらいになったらＣの醤油を味見をしながら足します。

    煮汁がほとんど無くなったら完成♪

  5. 5

    時間がある時は、一度冷ますと味がしっかり染み込んで美味しくなりますよ♪

  6. 6

    ２０１５年４月、分量見直ししました。

コツ・ポイント

乾燥ひじきを使う場合、戻し率は約１０～１１倍なので、１５gくらいを水に戻してください。

このレシピの生い立ち

大好きなひじき煮をたくさん食べたくて、大好きな蒟蒻でかさ増ししましたw
レシピID : 2039884 公開日 : 12/11/25 更新日 : 15/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年8月8日
写真
nana10nene
お弁当に。沢山出来ました～(*ˊᗜˋ*)⋆*

作ってもらえて嬉しいです！素敵なれぽありがとう♪

2014年10月21日
写真
まりぺん
たっぷり作りました～!!味が染みておいしかったです。

作ってもらえて嬉しいです＾＾素敵なれぽ感謝です♪

2012年11月28日
初れぽ
写真
はやたんLOVE
子供にもお気に入りみたいで、美味しかったです(*^^*)

お子さんに気に入って貰えて嬉しい♪素敵なれぽをありがとうです♪

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ふるびあ
蒟蒻と大豆入り♪うちのひじき煮
by ふるびあ