ほろほろ 豚の角煮☆

豚バラとネギ(鍋に入る長さにカット)、鷹の爪、お米、生姜をいれ、ひたひたになるぐらいの水で弱火で1時間半煮込みます

途中、水が少なくなってしまったらまた水を追加します。

火を止めて、粗熱をとります。

豚バラを適当な大に切り、生姜、砂糖、酒、大根と共に鍋に入れひたひたの水で中火で30分煮込みます。途中あくを取ります

醤油とゆで卵を入れ落し蓋をし弱火で更に30分煮込みます。

最後にみりんを入れ5分程で完成です。