イカ入り☆義実家のマカロニサラダ
クロムラサキ
作り方
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1
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材料の目安はこんな感じです。
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2
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マカロニを茹でます。(水1.5Lに対し塩大さじ1/2）
ボウルにあげマヨネーズ大さじ1を混ぜて粗熱をとります。※1
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3
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皮は剥がさずにイカを捌き長さ5cm幅５～７mmに切ります。※2
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4
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沸騰したお湯(水1Lに対し塩小さじ1)にイカを投入し２～３分程でザルにあげ、粗熱をとります
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5
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キャベツ、人参を千切りにします。
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6
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フライパンにサラダ油を入れ、キャベツ、人参に塩コショウをして炒め、粗熱をとります。
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8
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すべての材料を大きいボウルに入れて混ぜ合わせ、マヨネーズ大さじ８と醤油小さじ1を入れて混ぜます。
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9
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お皿に盛り付け完成です♪
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10
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少人数の場合↓
（2～3人分）
マカロニ100g
イカ1杯
きゅうり1本
キャベツ50g
にんじん1/4本
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コツ・ポイント
※1 マカロニ同士がくっつくのでマヨネーズで軽くコーティングしておきます。
※2 イカの皮は茹でると赤紫色になって色味が華やかになるので剥がさず茹でます。
※2 イカの皮は茹でると赤紫色になって色味が華やかになるので剥がさず茹でます。
このレシピの生い立ち
義母さんから教わった義実家のマカロニサラダ♪
カロリーは高めですが、イカがとっても美味しいのでついつい食べてしまいます♪
イカはたっぷりの方が美味しいですよ♪
カロリーは高めですが、イカがとっても美味しいのでついつい食べてしまいます♪
イカはたっぷりの方が美味しいですよ♪
クロムラサキ
