しゅうまい

野菜は細かくみじん切りにします。

白菜は塩もみして水で洗って絞り水気を切ります。

材料と調味料を全部あわせ、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。

ボウルに千切りにしたシュウマイの皮を入れ、一口大に丸めた肉ダネを落とし転がします。

蒸し器にレタス又はオーブンシートを敷きシュウマイを並べ15分ほど蒸して出来上がり。