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白い恋人たちのスープ（笑）

白い恋人たちのスープ（笑）の画像

Description

かぶ、カリフラワー、玉ねぎそしてホワイトマッシュルーム。白い野菜たちを煮込んで作った白いスープです。

材料 （２～３人分）

玉ねぎ
1/4こ
かぶ
1/2こ
カリフラワー
1/2株
ホワイトマッシュルーム
5～6こ
ベーコン
1枚
サラダ油
小さじ1
小麦粉
大さじ1
バター
小さじ1
固形スープの素
2こ
牛乳(豆乳)
200cc
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かぶは厚めに皮をむいて食べやすい大きさにカットします

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにします

  3. 3

    カリフラワーは小房に分けマッシュルームはスライスします

  4. 4

    写真

    今回の材料たち
    白い白い^^

  5. 5

    十分熱した鍋にサラダ油を入れ玉ねぎとベーコンを中火で軽く炒めます

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたらバターを加えて溶かし小麦粉をふり入れて少し（１分くらい）炒めます

  7. 7

    他の野菜と水400ｃｃと固形スープの素を入れて強火にします

  8. 8

    沸騰したら中火にもどし、材料が柔らかくなったら（10分くらい）牛乳を入れて塩コショウで味を整えたら完成です

コツ・ポイント

かぶもカリフラワーもとても簡単に火が通ります。煮込み過ぎると具が取り分けづらいので気をつけてください。
でも少し煮崩れたくらいが美味しいです

このレシピの生い立ち

かぶの風味がとても好きです
かぶもカリフラワーも、上手に使いきるために考えたレシピです
レシピID : 2049867 公開日 : 12/12/05 更新日 : 12/12/05

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きもちゃん
白い恋人たちのスープ（笑）
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