お吸い物で茶碗蒸し

お吸い物の素を熱湯５０ｃｃでといておく。

ボールに卵を入れ泡立てないようにほぐし、水１５０ｃｃを入れザルでこす。

２に１を入れ混ぜる。

蒸気がたった蒸し器に茶碗を並べ、一度強火にして１分加熱。弱火にして様子を見ながら１５分くらい蒸して出来上がり。