白菜とホタテの豆乳スープ
作り方
コツ・ポイント
彩りが寂しいので、小口切りしたねぎをちらしても良いです。
白菜は外側の葉っぱより、内側の黄色い部分の方がとろとろして美味しいです。
豆乳はたまたま冷蔵庫にあったから使いましたが、牛乳より豆乳の方が合うかもしれません。
白菜は外側の葉っぱより、内側の黄色い部分の方がとろとろして美味しいです。
豆乳はたまたま冷蔵庫にあったから使いましたが、牛乳より豆乳の方が合うかもしれません。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べる白菜のクリーム煮をイメージして作ってみました。