簡単！フライパンdeローストビーフ
Description
市販のおろしにんにく・しょうがを使えば超簡単！おもてなしにも☆
Xmasや記念日に簡単美味しいズボラローストビーフです。
Xmasや記念日に簡単美味しいズボラローストビーフです。
nonsense♪
材料
（牛ブロック1個分）
300～400ｇ
にんにく すりおろす
2かけ
しょうが すりおろす
１かけ
●塩コショウ
9ふりくらい目安
●粗引きブラックペッパー
適量
●クレイジーソルト（ハーブ塩）
適量
１つ(大さじ1強くらい)
(白ワイン(なければ酒)）
(100CC）
アルミホイル
適量
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タレ↓
絶品なのに簡単！和風？ステーキソース。。
作り方
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1
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下準備
にんにく・しょうがをすりおろしておく。（チューブ等でも可）
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2
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バット等を使い肉の外側全面にフォークで穴をあけ、●の材料を擦り込む。
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3
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ビニール袋に、すりおろしたにんにく・しょうが・２を入れて軽く揉む。最短で1時間漬けこむ。
一晩漬けこむのがべスト。
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4
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お肉を焼く1時間程前に冷蔵庫から出し常温に戻す。
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5
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熱したフライパンに牛脂を溶かし、少し弱めの強火で肉の全面に焼き色が付くまで軽く焼く。
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6
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肉に軽く焼き色が付いたら、白ワインを入れ蒸発するまでお肉を全面焼く。
※この工程は省いてもOK
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7
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５のお肉をアルミホイルで包み、余熱でじっくっり火を通して完成。
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8
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※食べる時まで冷蔵庫に入れて下さい。
紹介したタレでも美味しいけど、わさび醤油で食べるのがさっぱりしてお気に入りです。
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9
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すりおろしたホースラディッシュ（西洋わさび）と醤油で食べるのも美味しい！
(刺身を食べるみたいな感じで食べます)。
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10
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表紙の写真の時より、ちょっと火を通しすぎたかな～。
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11
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これは、肩ロースで作りました。少し固めかも。
でも、十分美味しいです。
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13
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2011.1.25.酢飯(普通のご飯でも可)人参・サニーレタス・トマト・水菜など好きな野菜とドレッシングやタレで洋風丼♪
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これからの季節・イベント盛りだくさん☆クリスマスやバレンタインにも！
誕生日や記念日にもピッタリの豪華な演出が出来ます！
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コツ・ポイント
モモ肉やロースがオススメです。肩ロースだと少し硬いかもしれませんが、十分美味しく出来ると思います。
ローストビーフは色々とアレンジ出来ます。
サンドウィッチはもちろん、ハンバーガー・洋風の丼にも変身！どちらもオススメです！
ローストビーフは色々とアレンジ出来ます。
サンドウィッチはもちろん、ハンバーガー・洋風の丼にも変身！どちらもオススメです！
このレシピの生い立ち
追記
2009年9月26日に私の家でたこ焼きパーティーをやることになり、たこ焼き以外の料理を用意する事に。
簡単で豪華に見えるものと当日の昼間とっさに作りました。大絶賛でした。
この日の数日前に試作したローストビーフが早くも役にたちました。
2009年9月26日に私の家でたこ焼きパーティーをやることになり、たこ焼き以外の料理を用意する事に。
簡単で豪華に見えるものと当日の昼間とっさに作りました。大絶賛でした。
この日の数日前に試作したローストビーフが早くも役にたちました。
nonsense♪
