ふわふわ いわしのたたき身の落とし揚げ
mamityn61
作り方
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1
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卵と豆腐を泡だて器でまぜる。泡だて器を左右に振ると混ざりやすいです。
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2
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豆腐のつぶが少々残っていても気にしない。
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3
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大葉はあらみじん切りにして、いわしのすりみ、★の調味料 大葉、青ネギを入れて手でぐるぐる混ぜる。
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4
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油は、底から5㎜位入れる。180度
タネが、やわらかいのでスプーンですくって油の中へそっと落とす。揚げ焼きかなぁ
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5
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蓋をして、良い色が付いたら、裏返す。
裏も蓋をしてよい色が付いたら出来上がり。
蓋をするので火は通っています。
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6
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出来上がり。(^^)v
大根おろしを添えてポン酢、七味でどうぞ！！
もちろん、そのままでも・・・
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7
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COOPの「とれとれいわし150g×2入り」いわしのたたき身です。魚肉の粗挽き感が有り、いわしのみです。色々料理使えます
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コツ・ポイント
おろした山芋も入れたら、もっとふわふわ。牛蒡や人参、キノコ等入れたらボリュームup!!
いわしを包丁でたたいてもOKです。
COOPのとれとれいわし冷凍でミンチになってるので使いやすいです。揚がってるかは、全体的にふくらんできます。
いわしを包丁でたたいてもOKです。
COOPのとれとれいわし冷凍でミンチになってるので使いやすいです。揚がってるかは、全体的にふくらんできます。
このレシピの生い立ち
子供が小さい時、魚の骨ありが食べにくそうでした。魚嫌いにならないようにCOOPの「とれとれいわし」よく利用していました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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