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タラは半分に、大根は皮をむいて厚さ7〜8ミリのイチョウ切りにする。キムチは白菜を食べやすく切り、汁を別に取っておく。
タマネギは厚さ1センチ程のくし切りに切り、シメジは石づきを取って小房に分ける。
ショウガとニンニクに、酒とみそ、キムチの汁を合わせ、よく混ぜ合わせる
鍋にごま油を熱し、中火で大根を炒める。大根の端が透き通ってきたら、3と水、キムチの白菜を加えざっくり混ぜる。
煮立ったらシメジとタマネギを加え、ふたをして3分ほど煮る。タラを上に載せ、煮汁をタラに掛けながら火を通す。
盛り付けたら、斜め細切りにした青ネギを載せる。
夏にもいいですね!いい汗かけそうな色です(笑)
ありがとうございます!ネギが美味しそうな彩りー。
ありがとうございます。辛いとますますご飯進みますね★