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切り干し大根とベーコンの卵とじ

切り干し大根とベーコンの卵とじの画像

Description

味付けを中華風にしてふんわり卵とじにしました☆

材料 （2～3人分）

切り干し大根
30g
人参(中)
1/2本
竹輪
2本
ベーコン(ハーフサイズ)
40g（5枚）
卵
1個
◎鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
◎白だし（10倍）
小さじ1
◎しょう油
小さじ1
◎砂糖（隠し味として）
小さじ1/2
◎水
300～350cc
◎塩，胡椒
適宜
水溶き機片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    切干し大根を水で戻す
    人参はスライサーの5mm幅で切る
    ベーコンは1cm幅に切る
    竹輪は斜めの薄切りにする

  2. 2

    先にベーコンを軽く炒め、戻した切干し大根，人参，竹輪を炒め合わせる
    ※ベーコンの油を利用して炒めています

  3. 3

    人参がしんなりしたら、◎を入れて煮る

  4. 4

    煮汁が1/3位になったら水溶き片栗粉で軽くとろみを付け卵でとじる

コツ・ポイント

ご使用されるベーコンや竹輪によって、塩分の相違があると思いますので、白だし，しょう油分量は調節して下さいませ。

このレシピの生い立ち

ID：1534697をアレンジして
レシピID : 2064969 公開日 : 12/12/25 更新日 : 12/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2024年3月26日
写真
しゅがーぐらいだー
リピです。厚切りベーコンで作り置きに。美味しいです♡
#切り干し大根食べやすい #切り干し大根活用 #ベーコンの旨味が最高 #ベーコン #卵とじふんわり
2024年3月1日
写真
しゅがーぐらいだー
もう何度も作ってます。今回は竹輪なしで。最後に粗挽きブラックペッパーを振り掛けてます。作り置きにもいいです。
#切り干し大根活用 #ベーコンの旨味が最高 #絶品切干大根ベーコン
2018年12月1日
初れぽ
写真
もんしゅしゅ
中華風の味付け美味しいです♡ふんわり卵とよく合って幸♪感謝デス❤

お礼が遅くなりました。こちらこそれぽしていただき感謝です☆

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lesco
切り干し大根とベーコンの卵とじ
by lesco