ダブルムースのドームケーキ(ズコット)
Description
甘酸っぱいイチゴとブルーベリーのレアチーズと濃厚なチョコの2層のムースのズコットです♡お祝い事やパーティーに如何ですか？
＊Ａｎｎａ＊
材料
（18cmのズコット）
作り方
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1
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レシピID：2065534を参照にスポンジケーキを作る。
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3
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そのうち1枚を4等分に切り、もう1枚を一回り小さくカットする。
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4
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ボウルにラップを敷き、スライスしただけのスポンジをボウルの底部分に敷く。更に側面に4等分にしたスポンジを敷き詰める。
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5
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4と残りのスポンジに一度ラップをしておく。
レアチーズムースの方の生クリームを7分立てに泡立てる。
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6
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苺を小さく切り、ブルーベリー・グラニュー糖・レモン汁と合わせ、レンジ(500w1分)で加熱する。
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7
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水とゼラチンを合わせレンジ(500w30秒)で加熱する。6と＊をミキサーに入れ撹拌し、ゼラチンも入れ再度撹拌する。
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8
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5に7を入れ、ムラなく混ぜる。
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9
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4に8を流し入れる。
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10
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一回り小さくカットしたスポンジを被せラップをし、冷蔵庫に入れる。
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11
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続いてチョコムースを作ります。
チョコを細かく刻み牛乳と合わせ、レンジ(600w1分)で加熱し、良く混ぜる。
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12
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ゼラチンを直接振り入れ、良く混ぜる。
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13
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12の粗熱をとってる間に、生クリームを7分立てに泡立てる。
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14
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13に12を入れムラなく混ぜる。
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15
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10を冷蔵庫から出し、14を流し入れる。
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16
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残りのスポンジを被せラップをし、冷蔵庫で1時間～1時間半程冷やして固める。
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17
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冷蔵庫から取り出し、ラップを外し型の底を乗せる。
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18
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ケーキ台やケーキクーラ等にひっくり返す。
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19
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生クリームに砂糖を加え、少し緩めに泡立て、18に塗って行く。
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お好みで苺やブルーベリーを飾り、完成です。
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息子がメレンゲ菓子で更にクリスマス仕様にデコレーションしてくれました♡
意外とセンス良くてビックリwww
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中はこんな感じです。
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こちらはドームケーキの中のイチゴとブルーベリーのレアチーズムースだけのレシピです。
レシピID：2067335
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CanonPIXUSのタイアップページにて紹介して頂きました。
有難うございます。
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tiny☆さん
間違えて空掲載してしまいました(＞＜)
好評だったみたいで嬉しいです♡
作って下さり有難う！
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コツ・ポイント
ボウルは出来れば内径18㎝の物を使用して下さい。
側面用のスポンジは端の2枚の両サイドが曲線になっているので2㎝程切り落として使った方が綺麗に仕上がります。
側面用のスポンジは端の2枚の両サイドが曲線になっているので2㎝程切り落として使った方が綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
クリスマスにはズコットを作ると決めていたんですが
ある程度のイメージしか出来てなかったのでイメージを煮詰め、息子と旦那が好きな物を取り入れて作りました♡
ある程度のイメージしか出来てなかったのでイメージを煮詰め、息子と旦那が好きな物を取り入れて作りました♡
＊Ａｎｎａ＊
