さっぱり！簡単！鮭の南蛮漬け

鮭の両面に塩を振り10分ほど置く。水洗いをして水気を拭きとり、ひと口大に切る。

塩、こしょうで下味をつけたら片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで焼く。

玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切りにする。

焼きあがった鮭を入れて味を浸み込ませても美味しいし、別添えで香ばしい鮭を楽しむのも美味しいです。

辛い物がお好きなら、お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです。