☆ヤーコン、人参、林檎のフルーツサラダ☆

☆ヤーコン、人参、林檎のフルーツサラダ☆
美味しい林檎が豊富なこの時期に嬉しい!!フルーツのようなサラダ♪

材料 (3人分)

ヤーコン
50g
人参
4㌢
林檎
1/2
ロースハム
適宜
ルッコラ
適宜
ヨーグルト(プレーン)
大1・5
マヨネーズ
大1
少々

1

写真

人参は千切りにし、塩を振っておく。

ヤーコンも千切りにし酢水につけ、水切りする。

2

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りんごはイチョウ切りにする

3

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ロースハムは千切りか、短冊に切る。

人参は軽くしぼり、ヤーコン、林檎、ハムと一緒にし、ヨーグルトとマヨネーズで和える

コツ・ポイント

下処理に若干、気を使いますが、ヤーコンを入れなくても、ハムではなく蒲鉾などに代えても美味しい(*`・ω・*)ゞ
追記:
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを作って使用。ヨーグルトの種類により、量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

家で出来るヤーコンやいただいたりんごでヨーグルトサラダを作っていたが、人参を加えたら彩りもよく美味しかったので・・・
レシピID : 2067916 公開日 : 12/12/26 更新日 : 12/12/30

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